有的人想用磁铁来判断家里的不锈钢锅，不锈钢盆是不是真的不锈钢，其实这种鉴别方法是不科学的，因为不锈钢不一定是带磁性的。
如果你问别人“不锈钢一定是磁性的吗？”你可能会得到各种各样的反应。有些人认为不锈钢是一种完全非磁性的材料。其他人认为不锈钢必须是磁性的，因为它含有铁。然而，就像大多数事情一样，答案介于两者之间。事实上，某些类型的不锈钢是磁性的而有些则不是。
不锈钢具有磁性，需要满足几个要求：
1、不锈钢必须含有铁。不锈钢必须将其晶体结构布置成铁素体或马氏体结构。首先，由于不锈钢是一种钢，这意味着它们的化学成分必须含有铁。这照顾了第一个要求。第二个要求是不锈钢必须将其晶体结构排列成铁素体或马氏体结构。如果不锈钢主要由奥氏体结构组成，则它不会是磁性的。
2、哪种类型的不锈钢是磁性的？
磁性和非磁性不锈钢通常可以根据不锈钢的类型组合在一起。
以下类型的不锈钢通常是磁性的：
1、铁素体不锈钢，如409,430和439等级。铁素体不锈钢通常是磁性的，因为它们的化学成分中含有大量的铁素体。铁氧体是铁和其他元素的化合物。铁素体晶体结构与铁的组合使铁素体不锈钢具有磁性。但是，一些铁素体不锈钢的磁拉力可能比普通碳钢弱。
2、马氏体不锈钢，如410,420,440等级。马氏体不锈钢：许多马氏体不锈钢都是磁性的。如果存在铁，马氏体钢的独特晶体结构可以是铁磁性的。由于不锈钢是一种钢，因此其化妆品中含有大量的铁。这使得许多马氏体不锈钢具有磁性。
3、双相不锈钢，如2205级。双相不锈钢：双相不锈钢通常是磁性的，因为它们含有奥氏体和铁素体的混合物。大量的铁氧体（磁性）有助于双相钢具有磁性。然而，由于双相不锈钢比铁素体钢具有更多的奥氏体，因此它们的磁性可能略低。
以下类型的不锈钢通常不带磁性的：
奥氏体不锈钢。它具有大量的奥氏体，这使得它们大多数是非磁性的。尽管304和316不锈钢等牌号的化学成分中含有大量的铁，但奥氏体意味着它们是非铁磁性的。但是，如果通过加工硬化或特殊热处理改变奥氏体不锈钢的晶体结构，则在某些位置会形成铁素体，使钢部分磁化。我们生活当中最常见的304不锈钢 201不锈钢都是属于奥氏体不锈钢。
磁性材料可对材料的预期性能产生巨大影响。如果需要从其他材料中快速分拣材料，那么使一种材料具有磁性可以使这成为非常容易的分拣过程。当焊接或执行其他金属制造工艺时，磁性材料可能引起问题。电流在磁性材料中也可以表现不同。所以用磁铁来判断不锈钢的真假是不科学的。
